De la graine à l’assiette - Atelier de la graine au pain avec Sylvain Dekens
_**De la graine à l’assiette, c’est un voyage au cœur des savoir-faire qui nourrissent notre terr...
Visites guidées du Moulin de Vertain à TEMPLEUVE EN PEVELE. On a retrouvé trace de ce moulin à vent en 1328.C'est un moulin tour pivot (unique en France). Il a cessé de fonctionner à la mort du meunier en 1908. A l'abandon durant plusieurs années, il a été restauré à partir de 1980. Les travaux ont duré 5 ans et ont coûté environ 150000€ L'ensemble du moulin repose sur le pivot central et tout tourne à l'intérieur du moulin quand on le fait pivoter.Ce principe permettait au meunier de travailler seul et en poussant sur la queue du moulin pour mettre les ailes face au vent, il déplaçait 40 tonnes. Ce moulin, propriété de la Mairie de TEMPLEUVE EN PEVELE depuis 1973 ne fait plus de farine. Lors de sa remise en état, le dispositif de récupération de la farine n'a pas été reconstitué.
_**De la graine à l’assiette, c’est un voyage au cœur des savoir-faire qui nourrissent notre terr...
Visite guidée du Moulin de Vertain