Echange ville campagne, de ma cité à ton champ, de mon quartier à ton village : Respirez! Bougez !

Echange ville campagne, de ma cité à ton champ, de mon quartier à ton village : Respirez! Bougez !

Description
Séjour de 15 jours en camping à la ferme pour une quinzaine d'enfants autour d’activités sportives et nature ainsi qu’à l’activité agricole.
La plupart des adolescents souhaitent se retrouver pour partager des activités et des moments d’échanges. Comme nous l’avons déjà évoqué, notre volonté est toujours de privilégier une démarche de projet, où les enfants sont partie prenante et organisent leur séjour. Le rôle des professionnels étant de cadrer leurs désirs au travers des activités proposées.

Objectifs
Les objectifs de ce séjour sont de favoriser la rencontre et l’échange de jeunes issus de milieu socio culturels différents de la ville et de la campagne.
Ainsi dans un contexte socio-économique difficile, notre objectif principal est de permettre à chaque adolescent de vivre un temps de vacances ludique et éducatif en s’épanouissant à travers des activités choisies dans ce sens. Se rencontrer, mieux se connaitre pour mieux se comprendre permettra nous l’espérons de combattre les préjugés des uns et des autres et d’accepter les différences de chacun. Il est important de valoriser la culture de ces jeunes, qu’elle soit urbaine ou rurale afin que chaque enfant se sente reconnu et vive sa culture comme une richesse. Il nous paraît également essentiel de sortir de l’enferment de la ville mais aussi de celui de la campagne.
Durant ce séjour, nous souhaitons aussi répondre aux besoins d’expression, d’autonomie, de responsabilisation des adolescents qui sont prégnants à cette période de la vie.
Nous avons choisi des activités autour de l’environnement et de la ferme puisque c’est à cet endroit que nous allons vivre ces vacances, des activités autour de pratiques sportives et de découverte de l’environnement.
Comme à chaque séjour, nous proposons également aux adolescents un atelier cuisine non seulement pour travailler l’autonomie, mais aussi l’importance de l’alimentation pour la santé. Nous voulons aussi les sensibiliser au lien entre l’alimentation et le développement durable en utilisant la production de la ferme.

Les activités sport et nature
Ces activités au-delà de permettre des temps ludiques, apportent de la détente et du temps de bien-être et interrogent le jeune dans le rapport à soi, à ses émotions : le plaisir après l’effort, la peur face aux défis. Elles l’amènent également à réfléchir à ses représentations qu’elles soient vis-à-vis du groupe de l’activité ou de lui-même. Le dépassement de soi, l’entraide, la solidarité et le plaisir de faire équipe sont autant de sentiments, d’émotions qui se vivent lors de différentes pratiques sportives. Le rapport à la nature par le biais de ces activités développe le goût de l’aventure, de la découverte et permet de sensibiliser au respect de l’environnement et de mieux le comprendre.
Savoir se déplacer en milieu naturel, s’orienter, se repérer dans l’espace et le temps, se concentrer, savoir gérer son effort, mesurer sa prise de risque et gérer sa propre sécurité et celle des autres sont des notions que nous pourrons aborder durant le séjour.
Ces activités s’organisent en petits groupes autour de séances de 2h à raison de 5 demi-journées durant le séjour.
Nous découvrirons des sports tels que la thèque (variante du base ball), la course d’orientation, le paddle, le canoë kayak lors d’une descente d’une à deux journées. Nous pratiquerons aussi des jeux sportifs et la baignade.
Durant le séjour, nous proposons une itinérance de quelques jours pendant laquelle, nous travaillerons sur l’autonomie et la prise d’initiatives (les itinéraires, les lieux de bivouacs, la gestion des repas en randonnée)

L’atelier cuisine
Comme les années précédentes, notre seconde activité sera autour d’un atelier cuisine quotidien pendant lequel les adolescents pourront cuisiner et expérimenter des recettes à base des produits de la ferme et de producteurs locaux.
L’un des objectifs de cette activité est de sensibiliser les jeunes à l’équilibre alimentaire en réalisant des plats savoureux. Il s’agit également de leur faire découvrir des légumes qu’ils n’ont pas forcément l’habitude de manger et les différentes façons de préparer ou d’agrémenter ceux-ci. En effet, le constat général est que beaucoup d’adolescents n’aiment pas les légumes et certaines familles manquent parfois de savoir-faire dans la préparation de ceux-ci. Pourtant, une alimentation saine est essentielle à leur développement, elle influe sur la croissance, permet d’avoir de l’énergie pour les apprentissages, les activités quotidiennes et le jeu. Elle intervient sur le physique, le mental et la vie sociale de l’enfant. Par le plaisir du goût, elle peut être l’occasion de s’ouvrir sur le monde extérieur, d’être curieux de l’autre. La cuisine est une activité qui met de lien, c’est un espace convivial où l’apprentissage est collectif et en cela, elle répond aussi au besoin en relations sociales des adolescents. C’est un moment également éducatif dans les connaissances, compétences, notions auxquels elle fait appel : lecture et décryptage des recettes, calculs, règles d’hygiène, de sécurité et règles de travail ensemble. La cuisine se veut aussi ludique et joyeuse dans la composition des couleurs et des formes pour créer l’envie de goûter.
Nous pourrons cueillir et utiliser les légumes cultivés à la ferme et se fournir en fromages, viande etc… chez des producteurs « amis », ce qui nous permettra d’aborder les notions de développement durable par la valorisation des produits locaux, de saison, frais et issus de l’agriculture biologique. Nous aborderons également le gaspillage alimentaire en leur apprenant à calculer les besoins. Au préalable de l’atelier, nous aurons discuté des recettes à réaliser, des achats à effectuer, du matériel nécessaire et des étapes de réalisation. Puis en début de d’atelier, nous expliquerons les règles de travail en collectif et nous rappellerons les règles d’hygiène de base (lavage des mains, tabliers), tri des déchets.

Nous espérons au travers de cette activité cuisine, sensibiliser ces adolescents qui seront les adultes de demain, à l’importance de l’alimentation car les habitudes et attitudes que l’on adopte enfant perdurent en règle générale toute la vie.
Parallèlement à ces activités qui se dérouleront en demi-journée, nous pourrons en fonction des propositions participer aux initiatives qui se dérouleront dans le secteur.
Tout au long de ce séjour, nous pratiquerons aussi des activités de pleine nature ; ballades, jeux dans la forêt, baignades dans les différents plans d’eau pour mieux découvrir la richesse de notre environnement. Nous organiserons des veillées autour de feux de camps, de jeux nocturnes et des nuits à la belle étoile. Nous profiterons également des initiatives locales, fête de la Sainte Anne dans le village ou se trouve la ferme, les différents événements à Eymoutiers et bien d’autres choses encore.