A la découverte des cristaux... biologiques !

A l'aide d'un laser et de différents motifs sub-millimétriques nous expliquons le principe de la diffraction de la lumière. Nous mettons en avant l'intérêt de la symétrie et de la périodicité dans ce processus. Nous expliquons que ce même processus peut être appliqué à des systèmes plus complexes : les cristaux ! Ainsi, grâce cette fois aux rayons X il est possible d'explorer l'architecture d'édifices biologiques complexes, les protéines, dont nous présenterons différents exemples par l'intermédiaire de l'affichage tridimentionnel de ces structures cristallines.