Musée Escoffier de l'Art Culinaire

Le Musée expose les souvenirs du maître de la gastronomie mais aussi des objets et ustensiles d’époque, une riche documentation sur l’art culinaire, un potager provençal, une collection de 1 500 menus anciens et modernes, des pièces en sucre et chocolat réalisés par les plus grands pâtissiers de la région ainsi que d’une importante bibliothèque comptant plus de 3000 ouvrages sur la gastronomie.

On y retrouve également le guide culinaire de 1903 créé par M. Escoffier, la « bible du chef » pour certains. Escoffier a marqué et bouleversé les générations. A ce jour, le titre de Meilleur Ouvrier de France, puise toujours sa sélection d’épreuves au cœur du livre du célèbre cuisinier.

Le Musée s’ouvre à tous publics et organise chaque année des expositions temporaires et animations. Actuellement, depuis le 25 Avril et jusqu’à fin Octobre 2016, vous pourrez retrouver l’exposition « Le Regard et la Main, et si on gardait le meilleur pour la... faim», avec Aurélie Sartres, dessinatrice, et Pascal Lattes, photographe pour le Thuriès Magazine, qui ont immortalisé les chefs et leurs brigades, en plein coup de feu.

Ouvert:

• samedi 17 septembre de 14h à 18h, visites guidées à 14h30 et 16h30

• dimanche 18 septembre, ouvert de 10h à 12h et de 14h à 18h, visites guidées à 10h30, 14h30 et 16h30

Crédit photo: archives du Musée Escoffier de l'Art Culinaire - Villeneuve-Loubet