Séminaire "Alimentation et Identité(s) à travers les âges et les civilisations".

Vieux-la-Romaine accueille samedi 13 octobre la dernière journée du séminaire"Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations !" (jeudi 11 octobre : MRSH et vendredi 12 octobre au Mémorial de Caen).

Un repas romain, préparé par Pierre Moussaoui, est proposé au public (15€ par personne, sur réservation) pour le déjeuner.

10h00 : Ouverture de la journée au public et Discours d’accueil de Xavier Savary (directeur du Musée et des Sites archéologiques     de Vieux-la-Romaine)

Matinée : Rome et son empire

10h10 :       Christophe Badel (Université de Rennes 2 / CReAAH-LAHM, UMR 6566)

Mangeurs de bouillie ou de fèves : alimentation et identité à Rome

10h30 :       Jérôme Laurent (Université de Caen Normandie / Identité & Subjectivité, EA 2129)

La cuisine romaine jugée par le stoïcien Sénèque

10h50 :       Temps d’échanges avec le public

11h10 :       Andrew Dalby (chercheur indépendant) 

Goût d’Empire : voyage dans l’imaginaire gastronomique de l’Empire romain

11h30 :       Nicolas Monteix (Université de Rouen Normandie / GRHiS, EA3831) 

Le pain, révélateur de la condition sociale pendant l’empire romain ?

11h50 :       Temps d’échanges avec le public

12h : Visite de l’exposition Ils sont food ces Romains !

12h30-14h00 : Buffet romain organisé par Pierre Moussaoui, cuisinier créateur (participation payante pour le public)

Après-midi : De l’Orient au monde grec

**14h00 **:       Dominique Farout (École du Louvre / Institut Khéops / chercheur associé PLH-CRATA) 

Un particularisme égyptien : de la hyène dans l’assiette des morts

14h20 :       Christine Dumas-Réungoat (Université de Caen Normandie / CRAHAM, UMR 6273) 

Du héros mésopotamien Enkidu aux « mangeurs de pain » d’Homère et d’Hésiode : les céréales, un critère essentiel pour définir l’identité humaine

14h40 :       Temps d’échanges avec le public

15h00 : Pause

15h20 :       Jean-Manuel Roubineau (Université de Rennes 2 / Université libre de Bruxelles / TEMPORA, EA 7468) 

L’effort pour aromate : le brouet noir et l’identité spartiate

**15h40 : **      Luciana Romeri (Université de Caen Normandie / CRAHAM, UMR 6273) 

Dis-moi comment tu manges, je te dirai si tu es sage. Postures et paroles du philosophe aux banquets de Platon.

16h00 :       Temps d’échanges avec le public

16h30 : Conclusions par Patrice Cohen(Université de Rouen Normandie / DySoLa, EA 4701)

En pratique :

 Manifestation scientifique ouverte au public, entrée libre et gratuite.

 Les informations pratiques pour le repas : 15€ par personne (entrée, plat, dessert).

 Réservation auprès du musée : 02.31.71.10.20 [email protected]