Le vin dans les cours d'Europe

Name: Le vin dans les cours d'Europe
Start: 2018-09-28T07:30:00.000Z
End: 2018-09-28T16:00:00.000Z
Location: Établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles

Versailles (Yvelines) • Vendredi 28 septembre 2018, 09h30

Crédits : Détail de la Nature morte au buste de l'Amérique, par Jean-Baptiste Oudry (1686-1755) © RMN-GP (Château de Versailles) © Gérard Blot — Graphisme : Des Signes, Paris

La seconde journée d'étude organisée à Versailles explorera, le 28 septembre, le thème du « Vin dans les cours d'Europe » avec le concours d'historiens, d'œnologues et de sommeliers.

La problématique autour du vin a paru un axe fort à privilégier, tant la recherche historique, rencontrant l'intérêt de notre société contemporaine pour ce sujet, s'est consacrée, ces dernières années, à travers articles, publications et expositions, à analyser la consommation passée et à identifier les pratiques et le goût.

Cette journée d'étude intitulée "Le Vin dans les cours d'Europe" sera centrée sur le thème du vin servi sur les tables royales et princières européennes, au XVIIIe siècle, afin de mieux en cerner les spécificités propres et les influences respectives.

« MESDAMES SEROIENT ENCHANTÉES SI VOTRE MAJESTÉ VOULOIT LEUR DONNER CENT BOU-TEILLES DE TOKAI. VOTRE MAJESTÉ VOUDROIT-ELLE EN DONNER AUTANT À MONSIEUR ET À MADAME ? IL EN RESTERA ENCORE PLUS DE 1200 BOUTEILLES DANS LA CAVE DE VOTRE MAJESTÉ. CE VIN SE GÂTERA, SI ON NÉGLIGE TROP DE LE CONSOMMER. »

Marc-Antoine Thierry de Ville-d’Avray, premier valet de chambre du roi Louis XVI,

« Ordres à prendre du Roy », pour le mois de mars 1776, Archives nationales.