Festival Into The Wine – Intelligence des Patrimoines partenaire de la journée des professionnels

Ce rendez-vous festif met à l’honneur le vignoble de Touraine et les savoir-faire des vignerons. Organisé par Le Petit Monde et Touraine Terre d’Histoire, avec le soutien de la Ville de Tours, du Clos Roussely et de la revue Le Vin Ligérien, cet événement propose des animations variées et accessibles à tous.

Le 15 septembre 2018, le Chantier Vigne & Vin participera à la journée des professionnels organisée à la villa Rabelais dans le cadre du festival Into The Wine. Tristan Loloum, ingénieur coordinateur du chantier et membre de l’équipe Intelligence des Patrimoines, interviendra sur le thème « L’oenotourisme et ses enjeux ».

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PROGRAMME

9h – 9h30 | ACCUEIL CAFÉ

10h30 – 11h15 | Discours d’ouverture – Émilie Boillot, fondatrice de Touraine Terre d’Histoire

9h30 – 10h30 | Nicolas Raduget, Docteur en Histoire de l’Université de Tours - Le Patrimoine viticole de Touraine d’hier et de demain

10h30 – 11h15 | Christophe Deschamps, vigneron à Benais - Un conservatoire d’espèces anciennes du Bourgueillois

11h15 – 12h15 | Cécile Otto-Bruc du Conservatoire d’espaces naturels Centre – Val de Loire & Clément Coroller du CPIE Chinon Val de Loire - Favoriser la biodiversité au sein des vignes

12h15 – 12h30 | Signature d’auteur : Jean-Claude Bonnaud, écrivain-journaliste (Le Vin Ligérien)

13h30 – 14h15 | Cécile Macé, Union des Ressources Génétiques du Centre - Les cépages anciens et régionaux, un gage d’avenir ?

14h15 – 14h30 | François Bonhomme, La Bourriche tourangelle - Le potentiel commercial des cépages rares

14h30 – 15h15 | Jean-Claude Bonnaud, écrivain-journaliste (Le Vin Ligérien) - L’Histoire fait vendre !

15h30 – 16h15 | Tristan Loloum, Ingénieur coordinateur du Chantier Vigne & Vin, ARD Intelligence des Patrimoines - L’oenotourisme et ses enjeux

16h15 – 17h00 | Étienne Goulet, directeur Pôle Val de Loire-Centre, Institut Français de la Vigne et du Vin - Actualité de la recherche sur les cépages résistants

17h – 17h30 | Cécile Thomas, domaine Escher & Thomas - Levure historique et bulles d’avenir

17h30 | DÉGUSTATION DE VINS