Table ronde “mieux manger, réparer nos systèmes” 💬

Face à l’urgence climatique, à la crise de la biodiversité et aux inégalités croissantes d’accès à une alimentation saine, il est devenu impératif de repenser en profondeur nos systèmes alimentaires. Que mangeons-nous ? Comment produisons-nous ?
Et surtout : comment réparer un système qui épuise les ressources, fragilise les agriculteurs et nuit à notre santé ?
Cette table ronde propose un échange croisé entre acteurs de l’alimentation durable, agriculteurs, chercheurs, innovateurs et porteurs de solutions concrètes pour une agriculture plus résiliente. L’objectif : explorer ensemble les synergies entre agriculture responsable, innovation technologique, justice sociale et transition écologique.

Intervenant·es :
Sébastien Duchaussoy
Témoignage sur leurs engagements pour une agriculture durable, circuit court, innovations en matière d’accessibilité à une alimentation végétale de qualité.

Juliette Consolat
Consultante en création d’entreprise écoresponsable de l’agro-alimentaire

Henri Vercambre
Fondateur de la structure Henricot Tempeh