Cuisine moléculaire, viens fabriquer et goûter des bonbons trompe-l’œil grâce à la chimie 100% naturelle !

Ce projet est présenté dans le cadre du Festival Science in the City.

Venez découvrir la Cuisine Moléculaire grâce à un.e ludiscientifique qui vous dévoilera les secrets de la transformation de la matière, pour expérimenter, fabriquer et déguster de délicieux bonbons trompe-l’œil 100% naturels et bio !

La Cuisine Moléculaire, on en a tous entendu parler, mais sait-on réellement ce que c’est… ?

Cet atelier proposé par LudiSciences sera l’occasion de découvrir l’une des techniques de cette cuisine spéciale : la sphérification.

La Cuisine Moléculaire, c’est la transformation de l’état de la matière. Cela peut paraître fou, et pourtant, avec une pincée de chimie et un soupçon de physique, c’est si simple ! Grâce à un.e ludiscientifique, scientifique de formation, la sphérification n’aura plus de secret pour vous. Vous aurez l’occasion d’expérimenter avec du matériel de laboratoire, de fabriquer et surtout de déguster de délicieux bonbons trompe-l’œil 100% naturels et 100% BIO. Il n’y a pas d’âge pour expérimenter, comprendre la chimie des aliments et se régaler : cet atelier est pour tout le monde, de 5 à 99 ans.

Horaires des séances : 14h, 15h, 16h, 17h, 18h.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur http://ludisciences.fr/index.php