Atelier intéractif et découverte des process de fermentation et bienfaits des boissons fermentées pour l'organisme

Cet atelier intéractif et présentation des process de fermentation des bienfaits des boissons fermentées pour l'organisme, proposé par la jeune entrepreneuse Morgan Govindoorazoo, s'insère dans la valorisation du patrimoine culturel caribéen.
La spécificité de Kombu’Péyi est de valoriser la diversité végétale martiniquaise en proposant une gamme variée aux saveurs fruitées, florales, à base de feuilles et de rhizomes.
1ère productrice en Martinique à avoir élaboré une gamme autour des fruits locaux de saison et une gamme à base de cannabis thérapeutique (élaborée notamment pour apaiser les douleurs articulaires).
Le kombucha est une boisson pétillante fabriquée à partir de la fermentation d’un thé ou d’une infusion sucrés. Surnommé « élixir d’immortalité », le kombucha est avant tout reconnu au niveau mondial pour ses bienfaits de probiotique naturel. Toutefois, il possède de nombreux autres bienfaits pour la santé : riche en antioxydants, en anti-inflammatoires, en vitamines, en minéraux, en enzymes et acide aminé. Il renforce le système immunitaire, et favorise l’élimination des toxines.