Inititation à la zythologie au St-Hu’bar

Durant cette formation continue, vous allez vous familiariser avec les ingrédients de la bière et leurs importances.

Ensuite, vous suivrez toutes les étapes du brassage afin de bien comprendre leurs importances dans la fabrication de la bière.

Enfin, vous découvrirez et dégusterez les principaux styles des 4 grandes familles de bières, de leur histoire à leurs spécificités.

La formation se veut didactique et interactive.

Chaque ingrédient sera présenté et chaque style de bière sera dégusté.

Et n’oublions pas : « Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse »… Et avec Savoir aussi!

Au programme :

Histoire de la bière

Découvrir la bière

Ingrédients et leurs importances

Comment déguster une bière

Le processus de brassage

Les grands styles de bières

Le service

Le stockage

Le Food Pairing (association bière et nourriture)

Visite de brasserie

Une attestation de suivi de formation en zythologie vous sera délivrée en fin de cours. Le prix de 280€ comprend : les 8 modules, le matériel didactique, un syllabus et toutes les dégustations (4 à 6 par modules selon les thèmes abordés) ainsi que la visite de brasserie et la soirée Food-Pairing.

Formateur : Kevin Lhoest

Dates : 21 oct., 2019 – 1 juin, 2020

A lieu toutes les 4 semaines, un total de 9 séances

lun. 19:00 – 22:00

Info et réservation: [email protected]