Réduction du gaspillage alimentaire et dons de ses excédents en restauration collective, allons plus loin !

Réduction du gaspillage alimentaire et dons de ses excédents en restauration collective, allons plus loin !

Une journée de partage, d'échanges et de rencontres entre les acteurs de la restauration collective, les associations, les collectivités, les citoyens pour réduire le gaspillage alimentaire.
Venez découvrir des actions locales inspirantes, écouter des témoignages d'acteurs ayant réussi à faire baisser le gaspillage alimentaire,rencontrer des associations recevant des dons alimentaires.
Vous repartirez avec pleins d'idées concrètes et d'envies pour faire bouger les lignes dans votre structure.
Pendant la matinée :
Les acteurs locaux présenteront leurs actions, et les accompagnements possible dans la lutte contre la gaspillage alimentaire.
Le CREPAQ fera un rappel du contexte réglementaire, un état des lieux et rappellera les enjeux de la réduction du gaspillage alimentaire.
Nous évoquerons les différentes solutions de dons des excédents possibles pour la restauration collective, avec des témoignages d'associations.
Enfin, des acteurs impliqués et ayant entamé des démarches de réduction viendront témoigner.
Après le déjeuner offert par le CREPAQ et La Cali, pris à la cuisine centrale de Saint-Denis-de-Pile,
L'après-midi sera dédiée à des ateliers participatifs pour répondre aux problématiques soulevées par les participants, par exemple :
- formaliser la récupération des excédents par le personnel
- établir et conforter les partenariats avec les associations d'aide alimentaire
- reconditionner les dons pour prendre en compte l'interdiction des barquettes plastiques
- devenir partenaire de l'installation d'un Frigo Zéro gaspi sur sa commune
❗SUR INSCRIPTION