Rencontre avec Florence Léa Siry

Florence-Léa Siry est auteure, chroniqueuse et conférencière zéro gaspillage. Passionnée de voyage, elle s’inspire du « woofing » pour échanger ses services contre des séjours à l’étranger. Ainsi, elle a animé des conférences et ateliers culinaires à plusieurs reprises en France, Belgique, Suisse et Tunisie. Ces expériences enrichissantes la passionne et lui permettent d’analyser les pratiques zéro gaspillage d’un peu partout afin qu’elles soient appliquées au Québec. Elle travaille actuellement à l’écriture d’un deuxième livre sur la cuisine zéro déchet et est en développement pour plusieurs projets médiatiques.

Florence Léa vient à Roubaix pour une conférence débat sur l’alimentation responsable et zéro déchet. L’occasion d’échanger sur nos modes de consommation, notre façon de nous nourrir et de cuisiner, le gaspillage alimentaire, et surtout de proposer des alternatives simples à appliquer à la maison.

La conférence sera suivie d’une séance de dédicaces. Des livres seront mis en vente sur place, en partenariat avec la librairie roubaisienne Autour des Mots