LA CLE DES CHAMPS

Du jaune, du vert… le long de l’A75, les champs se succèdent comme les carreaux d’un grand patchwork. Mais sait-on encore que les terres de la Limagne sont parmi les plus fertiles de France ? Depuis le 17e siècle, les hommes n’ont eu de cesse de valoriser ces terres, allant jusqu’à assécher les anciens marais pour favoriser la culture céréalière. Pourtant jusque dans les années 1950, les céréales étaient aussi cultivées en altitude. En partenariat avec la chambre régionale d’Agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes, nous vous proposons de regarder de plus près ces plantes nourricières. Vous ne confondrez plus blé, seigle et escourgeon !