Molécules naturelles et parfums

Depuis toujours, les hommes se sont intéressés aux composés aromatiques et odorants qui les entourent : fleurs, fruits, …. Ils les utilisent pour parfumer les aliments, les produits d’hygiène ou pour se soigner. L’extraction des odeurs végétales remonte à la plus haute antiquité.

Nous vous proposons de voir ensemble l’extraction d’une huile essentielle à travers l’hydrodistillation. Puis les différentes molécules qui la composent par analyse chromatographique...