Autonomie énergétique et conditions de travail en veaux de boucherie

Christelle Ribourdouille - « 21, Le Breil Tual » - Plémet - Ferme du réseau INOSIS.
1 UTH - 500 places de veaux de boucherie - 1.8 lot/an - 900 veaux /an - 38 ha
Installée en 2016, Christelle a mené une réflexion sur l’autonomie énergétique de son élevage. Elle a déployé 2 outils solaires : un tracker en photovoltaïque et une centrale thermique pour la production d’eau chaude.
Cette production d’énergie est autoconsommée et stockée virtuellement. Par ailleurs, afin de préserver la qualité de l'air, les fosses de stockage des déjections sont couvertes. Pour améliorer ses conditions de travail, une chaîne de distribution de fibre est installée et une cuisine vient d’être construite avec une cuve de lactosérum.
Restauration sur place