Série d'articles de sensibilisation autour de la végétalisation de l'assiette

Série d'articles de sensibilisation autour de la végétalisation de l'assiette, portraits de producteur.rice.s et recettes
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• Que sont les protéines végétales ?
• Les bienfaits des plantes sauvages
• Connaissez-vous (toutes) les céréales ?
• Bibliographie d’une cuisine végétale
• Portrait : les légumineuses de Vivien d’Anjou
• Portrait : La Ferme de Rouillon cultive le sarrasin
• Portrait : Thom Pousse, maraîcher bio
• RECETTE VÉGÉTALE Fenouil garni, haricots blancs, tomate, salicorne par La Mandale
• RECETTE VÉGÉTALE Pomme pochée au curcuma et gingembre, sarrasin et carotte par Broussaille
• RECETTE VÉGÉTALE Poireaux brûlés et pesto de fanes par Le Cellier
• RECETTE VÉGÉTALE Risotto de sarrasin aux oignons, sauce chimichurri et granola salé par Chacha
• RECETTE VÉGÉTALE Carrot cake vegan par Bam Bam Café
• RECETTE VÉGÉTALE Sauce russe aux lentilles blondes et sandwich reuben végétarien par Le Lieu Dit