Publicité et alimentation : un cocktail explosif !

Les publicités pour les produits alimentaires nous sollicitent au quotidien. Elles imprègnent potentiellement notre vision de la nourriture (plaisir, santé, bien-être). Les enfants comme les parents y sont exposés, chacun avec sa propre grille de lecture, chacun à sa « hauteur ».

Par Nathalie Guichard, professeur des universités - chercheur à l'université Paris-Saclay, laboratoire de recherche RIT, spécialiste du marketing.

A l’occasion de la Semaine du cerveau