Présentation de la race Bretonne Pie Noir

ORIGINES :

Race autochtone bretonne ayant conservé ses caractères originels

LOCALISATION :

Un solide ancrage régional, Bretagne et Grand Ouest principalement

APTITUDES :

• Race de petit format (350 à 450 kg pour les vaches)
• Très bonnes qualités d'élevage : précocité sexuelle, facilité de vêlage, bonne fertilité, longévité, rusticité, bonne adaptation aux milieux difficiles.
• Race mixte à bonne aptitude laitière et donnant une viande typée de qualité
• Un lait de qualité à aptitudes beurrière et fromagère affirmées,
• Elle trouve sa place dans des systèmes de production autonomes et économes, pratiquant la vente directe d’une gamme variée de produits laitiers et carnés

PRODUITS TYPIQUES :

• Gwell (gros lait au lait de Bretonne Pie Noir)
• crème
• beurre