Penser les modèles disruptifs d'alimentation

Emmanuel Aze — paysan dans le sud ouest, producteur de fruits et secrétaire national de la confédération paysanne — sera présent jeudi (férié) dès 16h pour animer la commission climat écologie et les débats qui suivront. 

J'ai échangé au téléphone avec lui et il tient un propos passionnant sur le sujet et les méthodes disruptives pour repenser l'alimentation.

Il intervient régulièrement au sénat et avec les associations paysannes pour porter une voix sur la santé, l'économie, les acteurs et les pistes de changement.