Les BioMolécules battent la mesure

Pour étudier le monde qui nous entoure, il est parfois nécessaire de réaliser des mesures. Nous proposons 3 ateliers s’articulant autour de trois thèmes :

- Le chou rouge comme indicateur de pH ;

- Le taux de sucre contenu dans les sodas ;

- La mise en évidence des pigments du chou, du paprika et des épinards.

Le premier atelier consiste à comparer différents objets du quotidien (citron, lessive, soda, savon) sur une échelle d'acidité grâce au chou rouge, qui change de couleur en fonction de l'acidité.

Le deuxième permet de comparer la quantité de sucre contenue dans différents sodas (classique, zéro, light) grâce à des mesures de masse.

Enfin, nous mettrons en évidence les différents pigments contenus dans des feuilles d'épinard, du chou rouge et du paprika.