Démos culinaires

Derrière leur comptoir, les chefs Mangeons Local en Île-de-France « Des Produits d’Ici, Cuisinés Ici » vous préparent bouchées et petits plats au bon goût d’Île-de-France. Laissez-vous tenter par des associations inédites, réalisées à partir d’un panier de produits 100% franciliens, piochés dans le garde-manger. Observez le tour de main remarquable de ces chefs engagés, qui cuisinent sous vos yeux des recettes d’ici en travaillant au maximum leurs composants. Objectif : 0 déchet ! Et pour s’assurer d’une mission réussie, le calcul de l’empreinte carbone de chaque plat s’affiche sur l’écran juste au-dessus du comptoir. Bon appétit !