Dégustation de brandade de morue et rouille graulenne

Name: Dégustation de brandade de morue et rouille graulenne
Start: 2017-03-04T14:00:00.000Z
End: 2017-03-05T12:00:00.000Z
Location: Parc des Expositions

Paris (Paris) • 4 et 5 mars 2017

Dégustation de la célèbre brandade de morue graulenne cuisinée par la maison Enjolras, récompensée par la médaille d'or du concours Gard Gourmand. Installée sur le port de pêche du Grau du Roi, la maison Enjolras cuisine également la rouille de poulpe, les moules à la graulenne, les tellines à la provençale, le pistou du pêcheur... des plats socles du patrimoine culinaire local, préparés uniquement à base de poissons frais achetés à la criée, sans additif ni colorant...

Mots-clés :
Camargue produit du terroir Enjolras Frères Terre de Camargue brandade de morue rouille graulenne vins des sables AOP Taureau de Camargue Fleur de sel et sel d'Aigues-Mortes