Concours de la race Prim'Holstein

ORIGINES :

Régions côtières du Nord de l'Europe; elle fût sélectionnée sous le nom de Frisonne avant de prendre la dénomination de Prim'Holstein en 1990.

LOCALISATION :

Présente sur tout le territoire français et notamment dans les bassins laitiers du Grand Ouest et du Nord Est. Le troupeau français se situe à la 3ème place mondiale en effectifs contrôlés.

APTITUDES :

• Race laitière spécialisée de grand format
• Excellente morphologie fonctionnelle : mamelle très équilibrée, grande capacité corporelle pour une valorisation optimum des fourrages, très bons aplombs
• Grande adaptabilité à tous les types de milieux et d'alimentation

PRINCIPAUX PRODUITS AVEC SIGNES DE QUALITÉ :

Le lait de la Prim'Holstein concourt à l'élaboration de nombreux produits fromagers avec signes de qualité parmi lesquels on peut citer les :

• AOC Brie de Meaux
• Brie de Melun
• Maroilles
• Beurre de Charentes-Poitou