Concours de la race Montbéliarde

ORIGINES :

Hauts plateaux de Franche-Comté

LOCALISATION :

2ème race laitière française :

Franche-Comté, Rhône-Alpes, Auvergne, Bourgogne, Bretagne, Pays de Loire

S’exporte en Afrique du Nord, en Europe de l’est, aux Etats Unis, en Amérique du Sud, au Royaume-Uni et Proche-Orient, ainsi qu’en Russie

APTITUDES :

• Race laitière à double aptitude lait et viande, produisant un lait d’une excellente valeur fromagère
• N°1 de la longévité grâce à ses bonnes qualités d'élevage : fertilité, facilité de vêlage, résistance aux mammites, adaptation à tous les milieux
• Remarquable qualités bouchères : vitesse de croissance, confirmation, qualité de la viande pour tous les types de production (veaux, jeunes bovins, vache de réforme)
• S'adapte facilement aux climats rudes, résiste à la chaleur, consomme de grandes quantités de fourrages grossiers tout en maintenant ses performances

PRINCIPAUX PRODUITS AVEC SIGNES DE QUALITÉ :

• AOP Comté, Mont d'Or, Morbier, Bleu de Gex, Reblochon, Bleu du Vercors, Vacherin, Abondance, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire, Epoisses, Tome des Bauges, Emmental grand cru