Concours de la race Abondance

ORIGINES :

Vallée d’Abondance (Haute-Savoie)

LOCALISATION :

Haute-Savoie, Savoie, Massif Central, Hautes-Alpes, Alpes de Haute Provence, Rhône-Alpes ... et aussi quelques élevages dans les Pyrénées et les Vosges

Présence en Algérie, Egypte, Burkina Fasso, Sénégal, Colombie, Equateur, Brésil et Mongolie

APTITUDES :

• Race fromagère Montagnarde dotée de très bonnes pattes et d’un lait aux qualités fromagères indéniables
• Grande rusticité grâce à des sabots noirs, des trayons colorés et des lunettes : elle s’adapte bien aux zones difficiles de montagne et aux fortes variations de températures
• Bonne capacité d'ingestion de valorisation des fourrages grossiers
• Facilité de vêlage remarquable
• Adaptation à la production de veaux de boucherie et de taurillons, grâce à leur bonne vitesse de croissance, leur conformation et la finesse de leur squelette

PRINCIPAUX PRODUITS AVEC SIGNES DE QUALITÉ :

• AOP Abondance, Beaufort, Reblochon, Tome des Bauges, Bleu de Vercors, Sassenage, St Nectaire, Cantal, Salers, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison
• IGP Emmental de SAvoie, Tomme de Savoie, Bethmale