Concours de Fontainebleau

L'épreuve vise à mettre en valeur le savoir-faire et la créativité des crémiers-fromagers autour de 2 catégories : la recette traditionnelle et extravagante.
Les candidats devront apporter 6 Fontainebleau identiques par thématique choisie et seront départagés selon différents critères comme l’aspect, le goût, le poids, l’harmonie, l’équilibre, la créativité, l’esthétisme…
Le jury, présidé par Nicole Barthélémy, la référence française en matière de Fontainebleau et fromagère officielle de l’Élysée, désignera le grand gagnant de chaque catégorie qui se verra remettre un robot KitchenAid.®
Pendant le concours, une animation sera proposée aux visiteurs pour décrypter la recette originale et pour faire découvrir d’autres produits crémiers.