Comment mieux prévenir les crises alimentaires ?

Paris (Paris) • Lundi 27 février 2017, 15h30
Comment mieux prévenir les crises alimentaires ?

Face à l’évolution constante et rapide des systèmes alimentaires dans l’ensemble de ses composantes (production, transformation, distribution, consommation), les acteurs de la sécurité sanitaire des aliments (pouvoirs publics et professionnels) doivent se coordonner pour une meilleure prévention et maîtrise des risques pour le consommateur.

Intervenant : 

  • Laurent LALOUX
    Directeur du laboratoire de sécurité des aliments à l'Anses
Mots-clés :
crise crise alimentaire

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