Tap Take Over : Brasserie Popihn

Nous aurons le plaisir de recevoir nos copains de la Brasserie Popihn Jeudi 27 Mars 2025 pour un Tap take Over au Drunken.

La Brasserie Popihn, fondée en 2017 par Arnaud Popihn, est une référence majeure de la scène brassicole française et internationale. Située à Vaumort, dans l’Yonne, elle se distingue par son esprit novateur et sa capacité à créer des brassins éphémères toujours renouvelés dans tous les styles de bière.
Installée dans la ferme familiale, elle brasse sa Pale Ale Icauna avec son propre orge et exploite le bois de ses forêts dont certains arbres sont parfois utilisés pour concevoir les fûts destinés à sa gamme barriquée. La ferme cultive plus de 15 céréales et oléagineux et élève un aussi troupeau de Galloway en agriculture biologique.
Un verger récent, composé majoritairement de pommiers à cidre ainsi que d’autres arbres fruitiers permet de produire des fruits qui sont utilisés entre autre dans leur programme de bières sauvages.

Au programme 10 bières de la brasseries branchées à la pression à déguster en présence des brasseurs:

TAPLIST
01-Pilsner POPIHLS 4,8 %
02-POPIHN Sauvages – VIEILLE SAISON (2024) 6,5%
03-POPIHN Sauvages – ELEVAGE PINEAU (2024) 6,5%
04-LICHTENHAINER 4,5 %
05-Lassi Gose CASSIS / FLEUR DE SEL 6,0 %
06-NZ ICAUNA 4,8 %
07-NEIPA DDH CITRA / TALUS 6,5 %
08-QIPA NELSON SAUVIN / NECTARON / MOTUEKA 12,0 %
09-DRY STOUT 4,6 %
10-Imperial Stout Barrel Aged Blend / VANILLE DE MADAGASCAR 12,0 %

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