Du pain paysan tout frais en vente à la librairie

Le Grain, où le moud-on ? du pain paysan tout frais à la librairie Michèle Firk, Montreuil 1 jeudi par mois, de 17h à 20h - 1 samedi par mois, de 16h à 19h

Sentez-vous déjà l'odeur du pain, la croûte qui craque et la mie qui frémit ?

Nous, Charlotte et Marine, avons créé en janvier 2019 une association pour faire connaître le pain au levain naturel et favoriser les pratiques paysannes. Cette association, basée dans le Perche (à l'ouest pour vous, près Nogent-le-Rotrou), et dénommée "Le Grain, où le moud-on ?", nous a permis de créer et de mettre à disposition un espace de fabrication de pain paysan cuit au feu de bois.

Nous livrons notre production sur un marché local associatif de petits producteurs, et à Montreuil.

Rejoignez-nous à partir du samedi 21 septembre 2019 entre 16h et 19h pour vous goûter ou re-goûter not' pain et soutenir l'asso. C'est l'occasion aussi d'échanger sur nos activités et notre démarche qui dépasse la boulangerie.

Le fournil est en effet hébergé sous le même toit qu'un atelier d'imprimerie qui jongle avec les mots et les idées, les caractères de plomb et les encres de toutes les couleurs. Sur des presses mécaniques, on défie les logiques industrielles et on laisse de la place à la poésie. Nous sommes d'ailleurs en train de travailler à une petite édition sur le pain.

Le fournil de l'asso "Le Grain où le moud-on ?" est né de la même envie de déserter la course à la production et l'automatisation.

Alors on moud sur meules de pierre du blé cultivé en AB par un voisin, on fait notre levain, on pétrit à la main, on laisse la pâte lever six heures si elle le veut, et on cuit le matin même dans un four à bois construit par des copains.

Nous sommes impliquées dans un collectif d'habitat et d'activités, en zone rurale, associatif et autogéré.

Il abrite déjà un super jardin, des rencontres de fanfares, des chantiers d'autoconstruction, mixtes et non-mixtes, des projections de films, et plein d'autres trucs.

Notre Carte des pains

• Nature : 4,30 euros/kg et 2,40 euros/500gr.
• Graines : 5,30 euros/kg et 2,80 euros/500gr. (lin, tournesol, sésame, pavot)
• Fruits : 7,20 euros/kg et 3,90 euros/500gr. (trois variétés de fruits : les Noix, les Figues/raisins/noisettes et les Abricots/noisettes)
• Chocolat-écorces d'oranges : 4 euros/500gr.
• Petit épeautre : 9,80 euros/kg et 5 euros/500gr.

Livraisons : Jeudi 3 octobre, 31 octobre, 28 novembre Samedi 21 septembre, 19 octobre, 16 novembre, 14 décembre , etc...

Pour passer commande (si possible trois jours à l'avance) : [email protected] ou par téléphone au 06 44 06 57 88.

Sinon, vente directe sur place mais il peut en manquer.

Au plaisir de vous revoir, de vous rencontrer, et de tisser des liens entre ici et ailleurs ...

Charlotte & Marine, en direct del'Perche…