Rencontre des structures de restauration collective bio locale médico-sociale de l’Ariège

Vous êtes cuisinier, gestionnaire, membre du personnel ou bien administrateur d’un service de restauration collective hors domicile dans une structure médico-sociale en Ariège ? Venez découvrir et partager des solutions concrètes et efficaces pour accroître la part de produits durables, locaux et de qualité dans vos menus !

Cette 1ère rencontre des structures de la RHD médico-sociale Ariégeoises vous permettra d’avoir différents retours d’expériences sur la mise en œuvre d’actions concrètes pour répondre aux objectifs de la loi EGALIM et pour accroître la part de produits bio et locaux dans les menus.
Au programme :
• Visite et témoignage du chef cuisinier sur la démarche bio locale du service de restauration de l’apahjh09 qui sert aussi les écoles du SIVOM du Plantaurel
• Témoignage et retour d’expérience du cuisinier et directeur de la Résidence des Sapins d’or à Bélesta : présentation de la démarche bio locale du service de restauration de l’ehpad et des écoles du territoire
• Echanges sur les suites : priorisation des attentes en formation, date et lieu de la prochaine rencontre, prochain petit pas…

Cette rencontre s’inscrit dans le cadre d’un financement de la DRAAF en réponse aux objectifs des Projets Alimentaire Territoriaux portés par le PETR de l’Ariège et le PNR des Pyrénées Ariégeoises.
Elle est destinée en priorité aux chef cuisinier et leurs équipes, mais elle est tout autant ouverte aux techniciens/gestionnaires du service RHD de la structure ainsi qu’à ses administrateurs.