Jardins de l'Hôtel de Sambucy à Millau - 12100

L'Hôtel de Sambucy à Millau (12100) classé M.H., à été construit au XVII siècle (1676) hors les murs de Millau, lors de sa contruction un jardin à la française d'environ 1 hectare, comportant deux grands carrés de brodries de buis, un canal, un bassin avec un jet d'eau, un jardin d'hivers avec une serre basse, et audelà du canal à été aménagé un jardin potager trés structuré.

La famille de Sambucy qui est toujours propriétaire de cet Hôtel, à conservé un tableau du XVII siècle qui représente ce jardin tel qu'il avait été réalisé.

Au cours des siècle ce jardin à été transformé en parc à l'Anglaise au cours du XIX siécle, il à perduré jusqu'en 1999.

En 1999,le parc à l'Anglaise qui avait perdu beaucoup de son caractère originel avait besoin d'être redessiné,  les M.H. et la famille de Sambucy ont alors décidé de rétablir le jardin à la française initial.

Ce travail à été réalisé en se basant sur la représentation du XVII siècle, aprés avoir fait des recherches historiques et archéologiques, qui ont permis de retrouver les dimentions exacte du canal et du bassin dont certains éléments avaient été protégé lors de la transformation du jardin.

Ce jardin à la française reconstitué, est ouvert à la visite de juin à septembre, dans le cadre des  visites historique de Millau, organisée par l'Office du Tourisme  de Millau Grands Causses. Un Guide du Patrimoine accompagne ces visites.

Une ouverture particulière est organisée pour les journées des Jardins et pour les journées du Patrimoine. Lors de cette ouverture, un guide du Patrimoine et des membre de la famille font une visite commentée des jardins.

On peut voir une vue aérienne des jardins sur les vues de Google Earth de Millau.