Le concours des écaillers

La Cité de l’Huître accueillera le samedi 9 octobre 2021 la 11ème édition du concours des écaillers. Evènement incontournable de l’année, cette compétition réunit professionnels et étudiants autour de deux concours :
Concours du meilleur écailler Charente-Maritime
Concours des étudiants des écoles françaises des produits de la mer
Nouveauté 2021 : le lendemain du concours, rencontres avec le public. Participation des candidats à l'animation ouverture d'huîtres.