Mont des Alouettes

Sur ce point culminant des Herbiers (232 m d’altitude) perdure une très ancienne tradition meunière. Trois moulins à vent y ont été restaurés, sur les huit que le site a comptés à la fin du XVIIIe siècle. Chaque saison, le meunier rouvre les portes de l’un d’entre eux, afin de partager son savoir-faire et l’histoire de la meunerie : techniques de mouture, dégustation de farines et quelques surprises …