Découvrez une petite histoire de la vigne au fil des sentiers

Xavier Rochel, Professeur des Universités, auteur d’une thèse sur les sentiers vignerons de l’agglomération nancéienne, vous accompagnera dans cette flânerie bucolique. Il nous contera comment les sentiers constituent un patrimoine clairement lié à la tradition viticole et plus particulièrement au vignoble éclaté en micro-parcelles, où les déplacements étaient presque exclusivement pédestres.

Le parcours s’achèvera chez Théophile Drach, viticulteur. Nous assisterons à la réception et au traitement des raisins provenant de sa vigne située sur le village de Lucey. Dans son chai de vinification installé en 2021 à Laxou, il privilégie le travail « à l’ancienne », avec un pressoir manuel à cliquet. Tout un savoir-faire qui se transmet d’une génération à l’autre pour un Patrimoine vivant.
Une dégustation de ses vins vous sera offerte pour conclure l’événement.