SUD-BISCUITS

Artisan biscuitier depuis 1964, à Graulhet dans le Tarn, Roger Bruyère a fondé Sud-biscuits  en 1964 afin de répondre à la forte demande locale de biscuits et gâteaux. Il fabriquait alors des croquants occitans, des fouaces, madeleines et autres gâteaux savoureux. Son fils Christian Bruyère, prend  la relève et choisit de développer la gamme de biscuits secs régionaux : navettes albigeoise, oreillettes, croquants occitans…. Le lancement du croquant de Cordes au début des années 1990 marque un tournant. Ce biscuits si simple et pourtant si incomparable conquit des gourmands dans toute la France et les pays voisins. Laure et Léa, les deux filles de Christian, gèrent maintenant l’entreprise. Elles développent l’export et maintiennent leur présence au niveau national. Pour rendre hommage au créateur, l’entreprise  se nomme désormais Maison Bruyère. La sélection des ingrédients est faite sur leurs qualités gustatives et nous sommes fier de n’avoir jamais eu recours à l’utilisation d’aucun produits de synthèse (colorant, additif, exhausteur, conservateur, etc.). Depuis toujours, nous sommes très attentifs à la qualité finale de nos produits. Nous proposons une large gamme de spécialités régionales et croyons au vrai goût des ingrédients.

Les biscuits de Maison Bruyère sont aujourd’hui vendus en Belgique, en Suisse, en Allemagne, dans les pays scandinaves, en Chine et aux Etats-Unis, mais ils sont toujours produits à Lagrave dans le Tarn.