COLO CUISINE : TOP CHEF

Le bien-être des enfants et des jeunes en séjours de vacances passe aussi par leur alimentation. Des repas de qualité sont essentiels au bon déroulement de la vie en collectivité et en séjour de plein air.
Or, bien souvent, le directeur de centre de vacances est accaparé par une multitude de tâches qui l’empêche de consacrer le temps suffisant à l’alimentation, pourtant si importante.
C'est donc l'occasion de redécouvrir des méthodes pour composer des menus équilibrés et variés avec :
- Plus de 100 recettes faciles à appliquer en groupe
- Pour chaque recette, les quantités à prévoir en fonction de l'âge des participants

- Des suggestions pratiques pour la cuisine appréciée des jeunes
- Des repas à thème pour faire la fête
- Des astuces pour la cuisine en bivouac et au feu de bois
- Les règles sanitaires à respecter en cuisine
- Des conseils pour sensibiliser les jeunes à l'alimentation et au plaisir de cuisiner

- Un index des recettes détaillé
- Un tableau pour calculer rapidement les quantités en fonction de la taille du groupe