Les Rencontres du Patrimoine Alimentaire Alpin

Expériences et bonnes pratiques à travers les Alpes

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Le patrimoine alimentaire alpin est porté par des personnes, associations, communautés, agriculteurs et éleveurs, artisans et producteurs qui contribuent, avec leur travail quotidien, à faire vivre la montagne. Depuis 2019, les "Rencontres du patrimoine alimentaire alpin” nous invitent au voyage à travers expériences et bonnes pratiques des générations alpines, héritières d’un patrimoine que nous voulons consigner vivant aux générations futures. De la France à la Slovénie, en passant par la Suisse et l’Italie, des réseaux s’organisent, se fortifient, prennent la parole pour partager leurs savoir-faire, analyser les enjeux et les transformations en cours.

4 Tables rondes au programme :

1- Savoirs et pratiques liés au végétal. De la cueillette au jardin, des vergers aux champs : un patrimoine vivant.
2- Les Alpes pastorales, un modèle durable : des hommes, des savoir-faire, des races locales.
3- Pratiques sociales, rituelles et festives. Des fêtes et des marchés au fil des saisons : vivre ensemble dans les Alpes.
4- Les Alpes, laboratoire de bonnes pratiques pour un patrimoine alimentaire alpin vivant. Bilan et perspectives.
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