marché de Noël à Fronsac

Dix artisans du goût et de la gastronomie se réunissent à l'invitation de la Maison des vins de Fronsac samedi 23 décembre de 10 h à 18 h dans la grande salle de dégustation.

L'idée pour le visiteur de cette première édition est double : trouver des renseignements sur l'origine et le mode de transformation des produits.

Déjeuner façon guinguette et/ou plus tard dans l'après-midi s'installer autour d'un joli goûter de Noël. Enfin, repartir à la maison avec des idées de repas ou de cadeaux en cette veille de fêtes de fin d'année.

Ces artisans arrivent du canton, communes avoisinantes, Bordeaux, Cap Ferret et de Dordogne. Ils sont tous animés par une multitude de points communs, dont un essentiel : faire partager leur passion. Un partage plutôt sympa partant du principe que le résultat est le plaisir du bon goût retrouvé. Tous sélectionnent les meilleures matières premières. Ils en prennent le plus grand soin, les respectent, elles sont délicates. Tantôt agriculteurs, chimistes, mécaniciens, communicants ou gestionnaires, ils ont tous une obsession : tirer le meilleur de ce que la nature leur a confié, "sans forcer la bête" m'a un jour expliqué Grégoire Hubau, vigneron passionné à Fronsac.

• Claude Espagnet - Chocolatier et crêpes. Bouteille en chocolat garni de chocolat au vin rouge du château de La Rivière.
• Brasserie artisanale bio « La 3 Tertres de Fronsac » Bière de Noël. Fricadelle frites ch'ti. Oreillettes de Nath. Miel, olives et huile d'olives
• Guillaume, jeune et passionné producteur de canard en Dordogne
• Dégustation de truffe de Fronsac animée par Patrick Dorneau vigneron & trufficulteur
• Frédéric Ozanne artisan à Périssac, producteur de vinaigre vieux (3 ans) d'oignons et framboise.
• Hervé Pontet, ostréiculteur au Cap-Ferret, huîtres anciennes diploïdes.
• Estelle de Laurens, planches de fromages.
• Sylvain Marie, boulanger à Libourne et sa délicieuse baguette.
• Eric Iles, Café du monde, thés et chocolats au lait entier bio. Recette de Claude et panettones.
• Terr'a Safran, Viticultrice et safranière à Nérigean (33 - Gironde) Herbes & Epices, Vin & Alcools.
• Julie Chassat et ses Boissons à base de plantes aromatiques et médicinales de FIOLES ET PETIOLES.
• Maison des Vins de Fronsac : dégustation des vins de Fronsac, coffrets cadeau

Selim Bouroussi musicien de jazz et saxophoniste. Il passera dans l'après-midi jouer quelques standard de cette belle musique.