Cours de cuisine japonaise - 3 recette de tofu

Le "tofu" est le lait de soja caillé (comme le fromage mais il n'est pas fermenté) que les Japonais consomment au quotidien. Il est blanc et d'emblée sans goût pour les Français mais ce protéine végétal est adoré par les Japonais non seulement parce qu'il est sain mais aussi parce qu'il est transformable de diverses façons.

En effet, il se transforme incroyablement en différents goûts et en texture.

Nous vous dévoilerons

3 recettes simples et exquises

• fris ou nature ou en crème avec différents

parfums et textures apportés par le bouillon, l'assaisonnement (par exemple miso, pâte de soja) divers.

C'est presque végétarien sauf le dashi (bouillon), mais on peut préparer le dashi végétarien pour ceux qui le sont, alors précisez-le lors de la réservation.

Comme tous nos cours de cuisine, ce cours risque d'être complet très rapidement.

Alors ne tardez pas à réserver votre place (par mail uniquement).

Merci et à bientôt

http://soutienaujapon.blogspot.com/2017/10/cours-de-cuisine-3-recettes-de-tofu.html