P'tit Déj Décarbone #16
S'informer, s'inspirer et faire émerger des projets collectifs
Crédits : Patisserie Sautreuil
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Daniel Sautreuil ouvre les portes de son laboratoire pour vous faire découvrir son métier. Amateur de technologies numériques il a su adopter de nouveaux outils pour enrichir son activité et proposer le meilleur à ses clients.
Il utilise notamment une technique d'impression alimentaire pour réaliser ses plus beaux gâteaux. Il a également développé avec l'aide d'un associé un logiciel facilitant la gestion de son commerce et de ses stocks.
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