Une ferme laitière... de dromadaires. A quoi cela sert en France ?

L’ONU a placé l’année 2024 sous le signe des camélidés. Car à l’heure du réchauffement climatique, dromadaires et chameaux produisent un lait très avantageux : moins gourmand en eau, ce type d’élevage pourrait vite devenir compétitif face aux exploitations bovines et les qualités nutritionnelles de ce breuvage sont déjà reconnues. Pour observer la prise de conscience française des vertus écolo-responsable de cet or blanc et gage de bienêtre animal, rendez-vous… à Maubeuge !

A quelques encablures de la Belgique, Julien JOB possède une ferme semblable à toutes celles des environs de Maubeuge (Nord), à un détail près : son cheptel. Composé de 80 dromadaires et chameaux, ce troupeau exotique détonne dans le paysage verdoyant.

Présent au salon International de l’Agriculture de Paris depuis 2018, Julien JOB est actuellement le seul éleveur français à avoir obtenu l’agrément européen pour commercialiser son lait auprès des consommateurs – essentiellement des populations maghrébines et des familles friandes d’aliments « bien-être » -. Il est le premier européen à pouvoir proposer ses fromages au lait de chamelle.

Aujourd’hui, la production est lancée pour plusieurs produits : lait pasteurisé frais, lait pasteurisé congelé, lait fermenté (similaire à du yaourt à boire), fromages ou encore cosmétiques - savons, crèmes, savon à barbe...