La bergamote, histoire d’un bonbon en Lorraine

Une présentation théorique, historique, puis un atelier pratique : le confiseur Frédéric vous fera mieux connaître la bergamote

Simple et complexe à la fois, la bergamote naît d’une rencontre d’eau, de sucre, de glucose et de cette essence si particulière qu’est la bergamote !

Sa recette est secrète et artisanale.

À travers une présentation théorique, historique, puis un atelier pratique, le confiseur Frédéric, vous fera mieux connaître ces délicieuses sucreries de Lorraine. Refroidissement, laminage, tamisage…

Et, si vous êtes sages, vous aurez droit à un moment de dégustation et de partage !