Conférence : Le maître d’hôtel suisse et les autres travailleurs étrangers de l’hôtellerie à Gérardmer

Épinal (Vosges) • Jeudi 3 décembre 2020, 18h00
Conférence : Le maître d’hôtel suisse et les autres travailleurs étrangers de l’hôtellerie à Gérardmer

Crédits : © Arch. dép. Vosges, 4 Fi 516/175 Photographe Henriot

À la fin du XIXe siècle, l’essor de l’hôtellerie à Gérardmer conduit les propriétaires à faire appel à une main d’oeuvre spécialisée, saisonnière et étrangère. Les maîtres d’hôtels
sont suisses, les lingères et les sommeliers sont allemands, les liftiers et les chasseurs sont italiens. Ces travailleurs sont perçus avec une grande méfiance par la population locale,
certains y voient même une horde d’espions... alors qui sont-ils vraiment ?

Mots-clés :
migration culture histoire Suisse Gérardmer hôtellerie travailleurs

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