Stage : Reconnaissance et cuisine des plantes sauvages

Audrey Plaire (DIPTYK) et David (Oumbi) animeront cette journée de découverte et de cuisine des plantes sauvages. Un instant bucolique et culinaire dans un cadre verdoyant et apaisant. Nous vous proposons une matinée de balade, de reconnaissance et de cueillette de plantes sauvages qui se terminera autour d’un repas partagé. L’après midi sera consacrée à la confection de plusieurs recettes gourmandes et parfois surprenantes à base des plantes issues de la cueillette. Après un temps d’échange et de questions (il y en a toujours:)) nous pourrons enfin savourer nos préparations autour d’un verre et faire le bilan de cette belle journée de découverte.

Ce stage organisé par l’association DIPTYK se déroulera au centre agroécologique et culturel Le Battement d’Ailes.

AU PROGRAMME

9h : présentations autour d’un thé/café puis balade botanique et cueillette
12h30 : repas partagé (auberge espagnole)
14h30 : atelier cuisine à partir des plantes récoltées le matin
17h30 : temps d’échanges et questions diverses
18h : apéro dinatoire

DEUX MOTS SUR LES INTERVENANT.ES

David est suis tombé dans la botanique il y a un peu plus de dix ans, et partage aujourd’hui cette passion via des balades, des stages, des articles et des vidéos. À travers la structure Oumbi qui réunit ses activités naturalistes, picturales et musicales, il souhaite (à sa petite échelle mais de tout cœur) contribuer à l’émergence de modèles sociaux plus respectueux du vivant, plus autonomes, plus joyeux aussi… et transmettre son amour de la flore sauvage.

Quant à Audrey, elle a travaillé plusieurs années dans le secteur social pour enfin se laisser embarquer par sa passion pour la cuisine. Après un passage au Battement d’ailes en tant que cuisinière, elle s’investit à présent avec d’autres au sein de DIPTYK. Association qui propose des ateliers de transmission et de sensibilisation notamment autour de l’alimentation.
La cuisine apparaît comme un vecteur de lien social, de sensibilisation à notre environnement, un moyen de se reconnecter avec le vivant et de redevenir acteur de sa propre consommation.
Le cœur de ce projet est le faire ensemble en favorisant un climat propice à la créativité, la convivialité, la gourmandise, le partage et la découverte autour de recettes simples, inventives et qui ont du caractère.

Pour réserver, contactez Audrey : [email protected]
Et vous pouvez aussi contacter David pour en savoir plus : https://www.oumbi.fr/contacts/