Les plantes sauvages comestibles : les 4 saisons au Petit Moulin des Vaux de Cernay

Pendant la Guerre de Cent Ans, un moine, Dauxmichel, va vivre en solitaire dans les Vaux, à proximité du ru, pendant 12 ans, « souvent réduit à manger de l’herbe comme une bête ».

Les zones humides ouvertes proposent la meilleure diversité végétale répertoriée depuis l’Antiquité. Au-delà de l’Ortie, de la Berce et du Pissenlit, un parcours aux abords du Petit Moulin vous permettra de découvrir une liste impressionnante de plantes sauvageonnes comestibles, aujourd’hui répertoriées comme de véritables alicaments. Et pourquoi pas les légumes de demain ?