La dégustation du vin par Alain GONNET

Œnophile passionné, Alain GONNET, vice-président de la Confrérie des Tabliers Noirs du Haut-Poitou, propose de partager sa passion pour le vin. Il parlera de la relation particulière que les hommes entretiennent avec ce breuvage. Cépages, terroirs et millésimes n'ont pas de secrets pour lui. Mais son propos sera essentiellement basé sur une initiation à la dégustation. Il présentera avec pertinence l'art de "savoir déguster" pour apprécier le vin différemment et prendre le temps de découvrir les différents parfums et saveurs le composant. Comment choisir un vin n'a rien d'anodin. Alain GONNET détaillera l'importance de l'accord entre les mets et les vins, les alliances à respecter et celles à proscrire.

Par la Société des Sciences