démonstration de mouture de blé

Bâti sur la  rivière   L'OUYSSE  affluent de la Dordogne Ce moulin du Moyen Age était  construit avec 4 paires de meules entrainées par  rouets logés dans une cuve en pierre .Ce moulin pouvait moudre 3T de grain par jour ,la  farine servait pour alimenter les pèlerins de passage à Rocamadour sur la route de Saint Jacques de Compostelle

Ce moulin devait se protéger des pillards . Une porte d'entrée en ogive on devait traverser le bief pour rentrer au moulin . Pour la défense ils ouvrait les 4 vannes, le courant d'eau défendait  l'accés  à la porte 

58 ans pour la construction 1292 à1350 le plus étant de bâtir la digue , il à fonctionner 6 siècles 1959