Vins du monde et Cuisine de bistrot

La cuisine de bistrot est le reflet d’un savoir-faire traditionnel, mêlant simplicité et authenticité. Ici, les plats sont généreux, sincères et réconfortants. On les déguste sur le pouce ou attablé au zinc, dans une ambiance animée et conviviale, où le plaisir du partage est roi !

À l’origine, au XIXe siècle, le bistrot était avant tout un débit de boissons, parfois surnommé assommoir, en référence au roman d’Émile Zola. C’était un lieu populaire où l’on venait oublier ses tracas autour d’un verre de vin, de prune ou d’absinthe. Avec le temps, ces établissements ont évolué en intégrant une offre de restauration, notamment sous l’impulsion des Auvergnats à Paris, qui ont enrichi ces lieux en y proposant charcuteries et plats simples pour accompagner leurs cartes des vins.

Au fil du temps, le bistrot est devenu bien plus qu’un simple lieu de consommation : il s’est imposé comme un espace de rencontre et d’échange, un véritable bouillon de culture populaire. Qu’il soit en plein cœur d’un village, dans un quartier animé ou en bas de chez soi, il est le symbole d’une cuisine simple mais raffinée, préparée avec des produits de qualité et empreinte de savoir-faire.

Nous vous invitons à (re)découvrir ces saveurs intemporelles, sublimées par une sélection de vins du monde, choisis avec soin par notre équipe sommellerie. Une expérience gourmande et authentique, à savourer sans modération !

Dégustation de 3 vins accompagnant 3 bouchées de plats typiques de bistrot.

Animé par : Sylvain Farthouat, animateur sommelier

En partenariat avec : Humblot expériences

Avec le soutien de : Maison Johanès Boubée