Les mille et une recettes du cuisinier amoureux par Chef Jésus

Ces évènements sont des cartes blanches données à des chefs cuisiniers pour concevoir une soirée dédiée à la gastronomie et au cinéma. Dégustation de mets, de vins et interventions artistiques rendent hommage au film projeté pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Spéciale Saint-Valentin

Station debout pendant la dégustation

Au programme de cette soirée gourmande, Michèle Hédin, intervenante cinéma, présentera ce film de Nana DJORDJADZE, dédié à l’amour et au vin ! La projection sera suivie d’une dégustation de mets et vins signée par Chef Jésus Hurtado et ponctuée d’interludes artistiques créés à partir du film par le Pôle d’Enseignement Supérieur Musique et Danse Bordeaux Nouvelle-Aquitaine.

LE MENU

Mise en bouche

Hatchapuri - pain géorgien au fromage

Dugladze wine company – Tsinandali – 2014 – Géorgie

Entrées

Pkhali - épinards à la géorgienne

Dugladze wine company – Tsinandali – 2014 – Géorgie

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Lobio nigozit - haricots rouges assaisonnés de coriandre, ail et oignons - et son pain mchadis

TBILVINO - Qvevris Rkatsiteli – 2014 - Géorgie

Plats

Esturgeon à la vapeur safranée

TBILVINO - Qvevris Rkatsiteli – 2014 - Géorgie

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Katmis bazhe - poulet rôti à la sauce aux noix

Vin surprise

Dessert

Gozinaki revisité aux fruits d’hiver – préparation à base de miel, de caramel et fruits secs

Domaine Topoľčianky - Slamové víno – 2015 - Slovaquie